Antioksidan kapasitesi yüksek besinleri daha çok tüketerek, vücudunuzun serbest radikallere bağlı oluşan hücresel hasarlarını (oksidatif stresi) azaltabiliriz.
Araştırmalar antioksidan değeri fazla olan besinlerin, hücreleri yaşlandıran ve zarar veren serbest oksijen radikallerini emme kapasitelerinin yüksek olduğunu ortaya koymuştur. Bu özelliklere sahip besinlerin hücreleri daha iyi koruyarak, daha uzun ve daha sağlıklı bir yaşam sağladığına ilişkin güvenli veriler mevcuttur.
Yüksek dozda antioksidan alan insanlarda, enfeksiyon, tümör, kanser, katarakt ve hipertansiyon eğiliminin daha az olduğunu bilinmektedir. Daha fazla antioksidan, daha sağlıklı bir kalp ve damar sistemi, daha genç ve daha uzun bir yaşam demektir.
Koyu renkli olan sebze ve meyvelerin (siyah üzüm, domates, kiraz, vişne, karpuz, çilek, kırmızı ve yeşil elma, koyu yeşil sebzeler…) açık renkli olanlardan, taze besinlerin bekletilmiş ve dondurulmuş olanlardan, organik ve ekolojik şartlarda yetiştirilmiş besinlerin kimyasallarla işlemden geçirilenlerden ve doğal besinlerin işlenmemiş olanlardan daha çok antioksidan bulundurdukları bilimsel çalışmalarda gösterilmiştir.
IFMANT Başkanı
Bilimsel Nöralterapi ve Regülasyon Derneği Başkanı
Dr. Hüseyin Nazlikul, M.D., PhD.